Pokud plánujete cestu do Peru a na vašem itineráři je zastávka v nádherném městě Arequipa, známém jako „Bílé město“ s evropským nádechem, mám pro vás pár tipů. Sama jsem je pečlivě a opakovaně testovala (čistě pro vědecké účely, samozřejmě), a proto věřím, že vás nezklamou.
1. Snídaňové nebe: Kousek klidu uprostřed ruchu
Na snídani mám jasného favorita.
Coffee Roaster – Kaffeehaus.
Malebná kavárna s nádhernou zahrádkou, která vás na chvíli odřízne od ruchu města. Prostředí je jako stvořené pro ranní relax s dokonalou omeletou na talíři. Ochutnala jsem všechny, ale ta se slaninou? Naprostý vrchol snídaňové poezie.
A jako bonus – často tu narazíte na podobně naladěné cestovatele z USA nebo Evropy. Takže pokud hledáte spřízněnou duši na výměnu cestovatelských tipů, tohle místo vás nezklame.
2. Káva, co vás ráno zvedne z postele
Druhá snídaňová volba jménem Ristretto Coffee House nemá tak široký výběr jídel, ale co ztrácí na omeletách, bohatě vynahradí kávou. Ta opravdu stojí za to.
K tomu si dejte wafle – ty nikdy nezklamou.
A je to o trochu levnější varianta než výše zmíněné.
3. Nejlepší ceviche v celém Peru? Tady a teď.
Ceviche je peruánská klasika.
Nejčastěji se sice podává v Limě, která má výhodu oceánu a naprosté čerstvosti, ale Arequipa má jednu výjimku, která přepisuje pravidla.
El Camaroncito – San Francisco nabízí to nejlepší ceviche, jaké jsem kdy ochutnali. Vracela jsem se znovu a znovu.
Pravda, je to jedno z dražších míst, ale na kvalitě ceviche se v Peru šetřit nevyplácí. A tady si můžete být jistí, že dostanete na talíři to nejlepší.
4. Steakhouse: Když už máte dost tradičních chutí
Po několika dnech na ceviche a jiných místních specialitách možná zatoužíte po něčem klasičtějším.
Skvělou volbou je steakhouse El Fuego de San Antonio s dokonale připravenými steaky a příjemným servisem. Restaurace je mimo hlavní ruch města, takže si užijete klidnou atmosféru a perfektní masíčko.
5. Zig Zag: Švýcarská preciznost v peruánském stylu
Můj osobní favorit je restaurace Zig Zag.
Švýcarský majitel si tu dal záležet na všem – od stylového prostředí přes perfektní servis až po špičkovou kvalitu jídla.
Můžete si tu dát peruánská jídla, ryby nebo steaky.
Mě nejvíc oslovil Cordon Bleu.
Připomněl mi chuť domova a byl to přesně ten comfort food, který zahřeje na duši.
Levnější možnosti?
Samozřejmě, Arequipa nabízí i spoustu levnějších variant, ale mám za to, že v zemích, jako je Peru, se šetření na jídle nemusí vyplatit. Ulice sice voní lokálními specialitami, ale pokud nechcete riskovat pár dní strávených s nepříjemnostmi, je lepší si připlatit a mít jistotu.
Bon appétit a užijte si gastronomii Arequipy!